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PASTA POMODORO & BASILICO

Spaghetti pomodoro

Zutaten: für 4 personen

  • 400 g Spaghetti oder eine andere Pastasorte deiner Wahl

  • 4 reife Tomaten

  • 3 Knoblauchzehen

  • Eine Handvoll frisches Basilikum

  • 4 EL Olivenöl

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Parmesan oder Pecorino-Käse zum Servieren (optional)

Pasta und frische Tomaten: Eine köstliche und einfache Kombination, ein Symbol der italienischen Küche. Berauschender Geschmack, zeitlose Tradition. Kulinarische Freude.

Zubereitung:

  1. Die Tomaten überbrühen, häuten und in kleine Würfel schneiden. Alternativ kannst du auch Dosentomaten verwenden.

  2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das frische Basilikum waschen und grob hacken.

  3. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta darin al dente kochen, wie auf der Verpackung angegeben.

  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

  5. Die Tomatenwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich werden und sich zum teil in einer Sauce entwickeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Das gehackte Basilikum in die Pfanne geben und kurz mit der Sauce vermengen.

  7. Die gekochte Pasta abgießen und zur Tomatensauce in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, damit die Pasta die Sauce aufnimmt.

  8. Die Pasta Pomodoro Basilico auf Teller verteilen und nach Belieben mit Basilikum, geriebenem Parmesan oder Pecorino-Käse bestreuen.

  9. Heiß servieren und genießen!

Tips:
Das ist ein einfaches und klassisches Rezept für Pasta Pomodoro Basilico. Du kannst es natürlich nach deinem Geschmack anpassen, indem du beispielsweise Chili-Flocken oder Oliven hinzufügst. Guten Appetit!

ALEXANDER NAUCK

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