CREPES GRUNDREZEPT
CREPES
Zutaten für ca. 10 Crepes
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500 ml milch
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250 g mehl
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3 eier
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40 g flüssige Butter
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Vanilleschotensamen nach Geschmack
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Prise Salz oder Zucker (Je nach Anwendung)
Zubereitung Grundrezept
Um Crepes zuzubereiten, werden die trockenen Zutaten (Mehl und Salz oder Zucker) in einer Schüssel gemischt, dann werden Eier, Milch (und die Samen einer Vanilleschote bei süßen Varianten) hinzugefügt, und es wird gerührt, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig wird dann portionsweise in eine heiße, Antihaftbeschichtete Pfanne gegossen und geneigt, um die Oberfläche gleichmäßig zu bedecken. Die Crepes werden von beiden Seiten gebacken, bis sie leicht goldbraun sind.
meine süßen und herzhaften Variationen
So einfach kann es werden, Crepes zuzubereiten, wenn man die richtige Pfanne auswählt
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